主料:
猪大肠适量，
酸菜适量小辣椒适量姜适量
辅料:
盐适量，
糖适量，
油适量酸菜炒猪肠的做法步骤
1.酸菜，猪大肠。
2.猪大肠用清水洗一洗，把多余油去掉。
3.倒入盐，淀粉用力抓10分钟。
4.用清水冲洗到水是清的，这才干净。
5.切成小段，沥干水分。
6.酸菜洗干净切碎，小辣椒切碎，姜切片。
7.先把酸菜用油炒一炒，加点糖，不够算可以加点醋。盛起来备用
8.烧开锅，加入姜，辣椒爆一爆，把猪肠倒下去爆炒。
9.加点盐，生抽炒一炒，加入酸菜盖上盖子焖一焖。开盖再煮一会就可以啦，（猪肠很容易熟，煮太久会很韧的）
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热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 午餐 猪大肠
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